こんばんは。
管理人の「女子力おやじ」です。
冷蔵庫を見ても、食材がほとんど入っていない！
見ると、豚切り落とし、玉ねぎ、茹で卵、油揚げのみである。
買いに行けば良いのですが、やりたいこともあり、今日はこの食材で「夕飯」兼「晩酌」を作る事にしました。
そこで決めたのが、この２品。
ちょっと自慢♪我が家のポークチャップ
以前に作ったレシピを忘れてしまい、検索していたら見つかったレシピ。
味付けは、ケチャップ、ウスターソース、マヨネーズの３種類だけなのに、コクがある。
マヨネーズを入れるポークチャップは初ですが、とっても美味しいです。
家族が多いので３倍量で作りましたが、完食！
↓詳しいレシピはこちら（クックパッド）
https://cookpad.com/recipe/2325415
２品目は、レシピはありませんが、油揚げピザ。
残り物でもおいしい油揚げピザ！
レシピは、油揚げに具をのせてピザっぽく焼くだけなので、レシピと言うほどの物はありません。
よくネットにある油揚げピザは、そのまま油揚げを使用するレシピが多いですが、私は、キッチンバサミを使用して、真ん中から裂いて作ります。
クリスピーピザっぽくカリッとなり、こっちの方が好きですね！
また、数も２倍になるので、沢山作れますよ。
では簡単に、作り方を！
■作り方
- 油揚げを真ん中より裂いて２枚にします。
- ピザソースを少し多めに塗ります。
- 茹で卵をスライスし、油揚げの上にのせます。
- チーズをお好みの量のせます。
- オーブントースターで５分ほど焼き、チーズが溶けたら完成です。
最近我が家には、油揚げピザ用に「ピザソース」が常備されているくらいです。
具材を変えればどんなお酒にも合うおつまみになるので、おすすめ！
調味料の量なども覚える必要も無いほど簡単だしね。
で、本日は、こんな感じでの赤ワイン晩酌となりました。
写真の写りが悪いですが、ポークチャップはもっとケチャップ色の近い色でした。
本日も、美味しい晩酌で、飲みすぎた～！
ご馳走様でした。
お買い物情報
毎度おなじみの購入ワインはこちら。
いつもはマラソンの時に半額になるのですが、今は「食フェス」なるものを開催中で、半額購入が出来るみたい！
家のみ用であれば十分美味しいワインだと思います。
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