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レシピまとめ

私が我慢せずダイエットに成功したのは、これらの料理のおかげ!

レシピまとめ

食事制限ができるほど心が強くない私。

禁煙後3ヶ月で15kgの増量した体重を減らすべく食事制限しましたが、お腹の満たされない食事では我慢が出来ずにアッサリとリバウンド!

そんな我慢のできない私があっさり5kgのダイエットに成功した参考レシピをまとめました。

主食、主菜を外すのはムリなので、それらをメインにご紹介します。

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主食の基本は雑炊と春雨で量増し・置き換え!

ダイエットの定番といえば、量増しダイエット置き換えダイエットです。

どちらも味変しやすく飽きずに続けられ、カロリーを減らせるのにお腹一杯食べられる、そんな罪悪感を感じることなく食べられる、おすすめダイエットです。

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家族に迷惑かけず一人でダイエットに励め、ダイエット後も一人鍋、一人味噌煮込み、一人...といろいろ使えるので持っていて損はないです。

ご飯の量増し「雑炊」ダイエット

雑炊は茶碗一杯で倍量に増えるのでカロリーオフになり、お腹も満足するダイエットレシピです。

出典:cookpad.com

雑炊は作り方さえ覚えてしまえば味変をしやすいため、ダイエットの基本です。

私の味変例

  • 和風だし→中華だしに変更し中華雑炊
  • 中華だし+ごま油で味付けしごま雑炊
  • 中華だし+キムチの投入でピリ辛雑炊
  • 生姜投入で生姜風味雑炊

まだまだ他にもいろいろ試しました。

トマトとチーズを投入して、イタリアン雑炊(リゾット)ってのも美味しかったです。

↓参考になるレシピはこちら
超簡単!ホッカホカで優しく美味な卵雑炊

簡単☆トマト缶でトマトリゾット

残りごはん復活!中華風たまご雑炊

置き換え「春雨スープ」ダイエット

スープ春雨はスープでお腹が膨れるので、他のものを食べなくなりダイエットに!

出典:cookpad.com

好きなスープレシピを探して春雨投入すれば、春雨スープの味変も簡単!

春雨スープだと野菜もたくさん摂れて健康的にダイエットできるのも嬉しいところです。

私は、春雨スープのために春雨を大量購入して常備しています。

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↓参考になるレシピはこちら

炒めたキャベツの♡中華スープ

*簡単*お野菜たっぷり☆春雨スープ☆

簡単!あつあつキムチスープ♡

鶏とキャベツの和風しょうがスープ

オススメなのは、キムチや生姜のピリ辛スープ。

体が温まるので、燃焼されてる~!って感じになります。

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主菜は鶏むね肉がメイン食材!

鶏むね肉は「高タンパク・低脂質・低カロリー」なので、筋トレにハマって筋肉を肥大させたい私にはピッタリの食材です。

人気のない「鶏むね肉」ですが、調理次第では美味しく食べれる鶏むね肉。

さらに、値段も安くて私は大好きです。

鶏むね肉をしっとり食べたい

調理法次第では、コンビニで売っているサラダチキンくらい食べやすくなります。

以下の調理法、いつも私がやっている方法です。

胸肉ゆで鶏(下準備なし・湯に浸すだけ)

出典:cookpad.com

沸騰したお湯に入れて再沸騰したら放置するだけなので、どんなに料理下手でも絶対に失敗しません。

鶏むね肉の茹で汁は、野菜を入れて味付けすれば絶品スープになるので、茹で汁を使って雑炊を作れば絶品鶏雑炊、野菜を入れて味付けすれば春雨スープの出来上がり。

主食と一緒に作れるので、とってもオススメです。

↓レシピはこちら

胸肉ゆで鶏(下準備なし・湯に浸すだけ)

胸肉のゆで鶏が出来上がったら、いろんなレシピでアレンジ。

↓参考になるレシピはこちら

まずは、私の一番のお気に入りが「つくりおき:しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり」です。

冷蔵保存すれば4日間も持つので、作り置きして副菜にもオススメです。

 

続いては「自家製たれ!簡単棒々鶏(バンバンジー)」です。

プリプリのむね肉調理法で作った棒棒鶏は最高です。

ただ、毎日サッパリばかりでは...という方は↓

鶏むね肉をガッツリ食べたい

どれもこれも「鶏もも肉で食べたい!」と思うメニューかもしれませんが、逆に私は最近、鶏むね肉で作る方ガッツリメニューの方が好きになりました。

脂っぽくなりすぎないので...

 

↓参考になるレシピはこちら

まずはガッツリの定番「ビックリするくらい柔らかいチキンカツ♬」です。

我が家はチキンカツを、もも肉ではなく、絶対にむね肉で作ります。

チキンカツは、余ったら翌日に「かつ丼」にしています。

チキンでかつ丼も美味しいですよ!

 

そして、お次もガッツリ好きなら大好きな「大人気☆揚げないチキン南蛮(お弁当にも)」です。

もも肉のコッテリより絶対に美味しい!

さらに調理中に出てくる余分な脂もしっかりとるのでヘルシーです。

 

そして、最後は私の大好きな「☆油淋鶏☆ 絶品ユーリンチー♪」です。

もも肉のレシピですが胸肉でも美味しく出来ました。こちら、タレが絶品です。

☆油淋鶏☆ 絶品ユーリンチー♪

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鶏むね肉以外なら揚げないレシピ

いつも鶏肉ばかりでは飽きるので鶏むね肉以外も!

まずは私の大好きな「簡単♪ヘルシー♪揚げないとんかつ」です。

揚げた様なサクサク感がある、揚げていないとんかつです。

こちらのレシピは事前に肉を茹でて、さらに脂を落としているのでとってもヘルシーです。

脂のとんかつよりサッパリしているので、40歳を過ぎた私の胃にもやさしい。

こちらのとんかつ、これでカツサンドを作るとパンが油を吸わないのでとても美味しいんです。

 

あと私の好きなおつまみの一つに「揚げない 揚げ出し豆腐風」があります。

こちらも揚げないけど表面がカリカリに仕上がり、甘辛だれもおいしいです。

もちろん定番の「大根おろし+麺つゆ」で食べることも!

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カロリー低めの肉以外レシピも!

肉以外も食べたい!

そんなときはバターを使わないカロリー控えめなレシピ「ちゃんちゃん焼き風 鮭のホイル焼き」をよく食べます。

こちらはバターを使わないカロリー控えめなレシピというだけでなく、野菜をたっぷりとれるし調理もホイルに包んで焼くだけと簡単なので、よく作っていました。

 

そしてよく作ったのが「えび蒸し餃子」です。

ライスペーパーを使ったもちもちの皮とプリプリのえび、家では作れないと思っていたお店のようなもちもち感が最高です。

 

こちらの「簡単!激安モチモチ豆腐(カニカマネギ)」も美味しいです↓

超もちもち食感がお気に入りなので片栗粉多めで作ります。

ポン酢をかけておつまみに最高!

ただこちらのレシピ、冷めると少し硬くなってしまうので出来たてで食べるのをおすすめします。

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失敗しないダイエット(まとめ)

ダイエットに失敗する一番の理由は「我慢」です。

私は食事で我慢しなくなってからというもの、ダイエットでリバウンドすることも無くなりました。

まだまだ試したいレシピがたくさんありますので、都度、追記したいと思います。

ただ、食事だけでは体質までは変わりません。

好きな物を好きな時に好きなだけ食べたいなら、やっぱり運動もしましょう!

ではまた。

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