名古屋人の私が愛してやまない「名古屋めし」「名古屋レシピ」12選
小さい頃から当たり前のように食べてきた名古屋めし！
えっ！これも名古屋だったの？と思うものもありました。
そこで、私が作る名古屋めし、名古屋の居酒屋おつまみ、屋台のB級グルメ、名古屋スイーツなどのレシピをご紹介。
実際に作って本当に美味しかったレシピのみ載せています。
名古屋名物レシピ「麺類」
簡単スガキヤラーメン風スープ つけ麺にも
出典：cookpad.com
名古屋といえばスガキヤラーメン！
小学生の頃からハマり、大人になっても食べたくなる和風とんこつ味のラーメン。この再現度には驚きです。
味は店舗で食べるよりサッパリしていますが、クオリティーはかなり高いです。
子供たちは店舗よりコレが旨いと大絶賛！
↓詳しいレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/2501159
名古屋の味◇味噌煮込みうどん
出典：cookpad.com
名古屋の麺料理の代表と言えば、味噌煮込みうどん。
My土鍋で冬は月１回、必ず食べるメニューです。
個人的には甘めで濃いめの味が好きなので、味噌を多めにして砂糖も多め、そしてシッカリと味が染みるほど煮込んだ味噌煮込みを作ります。←汁まで飲み干す大好きさ！
↓詳しいレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/287730
名古屋名物あんかけスパ♪ミラカン
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スパといったらあんかけ！というほど大好きなスパ。
ピーマン、玉ねぎ、ウインナー、さらに半熟目玉焼きをのせて、半熟卵をつぶして食べるのも個人的には好き！
↓詳しいレシピはこちら（クックパッド）
https://cookpad.com/recipe/652142
他にも「ヨコイ」のスパソースが自宅で作れるビックリレシピがこちら↓
あとは、チョット変わったあんかけスパであれば、常滑にある「ゴンドラ」のカルソーが絶品！
名古屋名物レシピ「ご飯」
楽々おもてなしご飯☆天むす
出典：cookpad.com
小さめのおにぎりをふわっと握った天むす！最高！
小ぶりなので小さい子供でも、パクパクと２～３個は食べられます。
我が子も大好きです。
↓詳しいレシピはこちら（クックパッド）
https://cookpad.com/recipe/1109392
名古屋名物レシピ「居酒屋」
名古屋のモツどて煮☆人気♪
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名古屋の居酒屋定番おつまみと言えば「どて煮」です。
どて煮は、味噌で、モツ、大根、こんにゃく、卵などを煮たもので、おつまみにも、ご飯にかけて「どて飯」にしても最高！味噌味がしっかり染みたモツ、大根は最高に美味しいです。
我が家では、ボイルモツの白い脂もシッカリ取り除き、カロリー控えめに！
家族みんなが大好きなので、土鍋一杯（３倍量）でガッツリ作ります。
それでも２日ほどでなくなりますが．．．
牛・豚モツ ぜったい美味しい下処理方法
https://cookpad.com/recipe/2376203
↓詳しいレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/2829592
めちゃ旨！甘辛名古屋味チキンスペアリブ
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揚げずにフライパンで出来るので超手間いらず。
美味しすぎて止まりません。子供も大絶賛！
↓詳しいレシピはこちら（クックパッド）
https://cookpad.com/recipe/1109217
名古屋名物レシピ「みそ」
名古屋名物☆濃厚まろやか味噌おでん
出典：cookpad.com
甘目の味噌がシッカリ染みた大根、玉子、牛すじは病みつきになります。
あまりにも当たり前のレシピすぎて感想が．．．
↓詳しいレシピはこちら（クックパッド）
https://cookpad.com/recipe/3644231
名古屋人の味噌カツだれ☆矢場とん風
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やっぱとんかつと言えば、味噌です。
おろしより味噌！ソースより味噌！です。
面倒なときは「つけてみそかけてみそ」を使います。←とりあえず、我が家では常に常備！
こちらも、あまりにも当たり前のレシピすぎて感想が．．．
↓詳しいレシピはこちら（クックパッド）
https://cookpad.com/recipe/3280459
名古屋レシピ「スイーツ」
お金をかけずに簡単ういろう！
出典：cookpad.com
ういろうが家で作れることには驚きでした。
小さい頃は、20cmのういろう一本を丸かじりしていたほど好きな和菓子だった。
家にある材料で作れるので、食べたくなったらスグ作ります。
↓詳しいレシピはこちら（クックパッド）
https://cookpad.com/recipe/189420
↓他にも
簡単10分☆レンジでういろう
長田のぷるぷる抹茶ういろう?レンジで簡単
おいもゴロゴロ 鬼まんじゅう
出典：cookpad.com
小さい頃に親が良く作っていたおやつ！
オッサンになってから思い出して作るようになりました。
調理も簡単だし、懐かしい味。
↓詳しいレシピはこちら（クックパッド）
https://cookpad.com/recipe/1557093
名古屋レシピ「B級グルメ」
屋台の味！たません
出典：cookpad.com
えびせんべいのお好み焼きって感じの、名古屋のＢ級グルメ「たません」。
卵を焼くだけですぐに出来るので手間がなく、ビールのおつまみにも合う一品です。
たまに食べたくなり、えびせんべいを買いに行きます。
↓詳しいレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/357775
☆たこ焼き(醤油味)
出典：cookpad.com
昔から当たり前だった、名古屋のたこ焼き「醤油味」。
ソースをつけなくても香ばしい醤油の香りがたまらない美味しさです。
醤油は入れすぎるとからくなるので注意です（※適量は、1～2滴。）
我が家では面倒なので生地に混ぜてます。（生地に混ぜる時の量は、感です。）
↓詳しいレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/11366
最後に
名古屋レシピ、いかがでしたか？
数年前までは「名古屋めしは茶色ばかりで食欲をそそらない」とか「味が濃い」とかなどと、色々言われていた記憶がありますが、最近では、PR 大使の“スピードワゴン”のお二方など、色々な人の発信もあり、人気が出て嬉しい限りです。
名古屋めしをまだ食べたことない方。
そんな方に、名古屋めしの良さを知っていただければ幸いです。