【まとめ】副菜の簡単レシピ。不足しがちな栄養素を摂って健康おやじに!

2020年6月10日

ようこそ。

管理人の「女子力おやじ」です。

 

「おやじ」世代になると、健康診断にひかかることも多くなると思います。

 

そんな不健康な「おやじ」の体にもいい「副菜」で、酒のつまみにもピッタリなレシピです。

普段、不足がちな栄養素もしっかり摂り、健康に!

では、私の作って美味しかったおすすめのレシピをご紹介。

 

スポンサーリンク


 




ひじきとオクラのサラダ

出典:cookpad.com

玉ねぎのシャキシャキ感が最高!

かつお節の風味もいい仕事をしていて、とてもおいしいサラダです。また、健康にもイイ食材が満載!

ひじきはカルシウム、鉄分、カリウム、ビタミン、アミノ酸などが含まれ、ダイエット、便秘、高血圧にも効果的です。

また、玉ねぎには血液サラサラ効果もあります。

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/396466

★水菜をもりもり食べちゃおう♪


出典:cookpad.com

海苔とかつお節の風味がいい水菜のサラダです。

オリーブオイルと醤油が意外に合います。

本当にもりもり食べれるサラダです。

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/772170

一風堂のもやしナムル


出典:cookpad.com

ラーメン屋さん「一風堂」には行ったことがないのでわかりませんが、つまみにピッタリのナムルです。

今度「一風堂」探して、これ目当てで入ってみたいと思えるほどの味でした。

胡麻の風味とピリ辛感が何とも言えないナムルです。止まらない~!

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/214933

ほうれん草と桜えびののりあえ


出典:オレンジページ

えびと海苔の香ばしさが絶品!

ホウレン草は栄養豊富で、皮膚や髪の健康維持、美肌にも効果の高い食材です。

また、桜エビは、お酒好きや、肝機能が気になる方におすすめで、二日酔いの予防効果もあります。

日本酒にピッタリなつまみでした。

↓詳しいレシピはこちら(オレンジページ)
http://www.orangepage.net/recipes/detail_111358

くらげときゅうりの中華サラダ


出典:cookpad.com

コリコリ触感が病みつきになりそうなサラダです。

カロリーも少な目なので、ダイエット中にもおすすめ。

混ぜるだけで簡単なので、つきだしや、もう一品ほしいときにピッタリ。

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/424668

キャベツとにんじんのコールスローサラダ。


出典:cookpad.com

下味がしっかりついて、サッパリしたコールスローサラダです。

物足りないときには、ハムなどを入れてもおいしいですよ。

我が家では、毎回ハム入り。味付けはそのままでOK!

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/1073808

簡単!きゅうり&わかめ&カニかま 酢の物


出典:cookpad.com

絶妙な甘酢の味が最高です。簡単なのでおすすめ。

あつい夏の季節には、サッパリしているのでピッタリなおつまみです。

冬の寒い季節も、熱燗に合う!

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/1228656

お弁当にも!オクラのごまおかか和え

出典:cookpad.com

このレシピは、私が毎月食べない月がないくらいハマっているレシピです。

胡麻とかつお節の風味が効いた絶品おつまみです。

とくに、一日置いて味が染みた時が最高です。

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/1864189

水菜のゴマ和え

出典:cookpad.com

水菜の胡麻和えははじめてでしたが、おいしかった一品です。

カリカリに焼いた油揚げと一緒に和えてもおいしかったですよ。

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/981424

低カロリー☆蒟蒻のサイコロステーキ

出典:cookpad.com

低カロリーなのにおいしくて満足出来る蒟蒻ステーキです。

味が濃いので、濃い味のお酒にもピッタリのおつまみ。

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/348351

鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレ

出典:cookpad.com

我が家では、茹でるときは以下のしっとり胸肉の茹でレシピにしています。

胸肉ゆで鶏(下準備なし・湯に浸すだけ)

あとは、こちらのレシピの自家製ゴマダレで棒棒鶏に!

こちらのレシピのゴマダレは、簡単なのに美味しいのでよく利用しています。

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/1929364

しみじみおいしい 小松菜と油揚げの煮浸し

出典:cookpad.com

冷蔵庫で一晩おいて、味の染みた所を食べるのが最高です。

優しい味で飽きがこないので、良く作るレシピです。

汁が染みた油揚げはムチャうま!

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/366053

塩麹で作る☆旬のタケノコのピリ辛メンマ♪


出典:cookpad.com

まだつくれぽは少ないですが、美味しいレシピです。

一時期、超流行った「おかずラー油」で味付けしたピリ辛たけのこ。

お酒にぴったりのおつまみです。

我が家の子供にも人気!

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/1794517

常備菜・美味し~い☆蓮根のきんぴら

出典:cookpad.com

最近では、我が家ではきんぴらと言ったら蓮根です。

シャキシャキの食感と、しっかりした醤油味がおつまみにもご飯にもよく合います。

また、常備菜にもおすすめ!

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/634568

じゅわっと味しみ☆ツナ大根

出典:cookpad.com

ツナ旨みが染みてとてもおいしいです。

缶詰と大根があれば、あとは家の調味料で出来るレシピ。

しみしみの大根が病みつきで、止まらない美味しさです。

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/1333667

冷やして食べて~♪ゴーヤーのおひたし

出典:cookpad.com

夏の季節の限定メニュー「ゴーヤ」。

苦味が少なく、ゴーヤの苦味が苦手な方にもおすすめのレシピです。

1~2日冷蔵庫で冷やして味を染みさせるとさらに美味しいです。

↓詳しいレシピはこちら(クックパッド)
https://cookpad.com/recipe/594259

 

スポンサーリンク


 

最後に

いかがでしたか?

副菜は、主食や主菜で不足しがちな栄養素を摂るために、付けたい一品です。

外食ばかりで、野菜などが不足している「おやじ」世代の皆さん。

晩ご飯や、晩酌で一品いかがですか?

皆さんが気に入るレシピが紹介出来ていれば幸いです。

では、また。